オーナーシェフ紹介

 

本当に美味しいもの

体に良いものを

自分なりに研究し、追求してきた結果、

薬膳に辿り着きました。

 

新潟ならではの

「旬の食材」「地元の野菜」

お楽しみください。

 

中国料理 朱夏

オーナーシェフ 井上 剛

 

経歴

 

1962年(昭和37年)生まれ。

高校卒業後、新発田市の「中国餐庁 天龍軒」

小野塚龍吉氏のもとで修行し、

平成3年三条市に「中国菜館 朱夏」をオープン。

平成30年燕市に「中国料理 朱夏」として移転。

 

 

中国料理専門調理師

中国料理技能士

中華中医薬学栄養薬膳師