晩秋の薬膳料理です。

冬が近づいていますね。冬の寒さによる、腹部の冷えや、寒気、高血圧、更年期障害の予防、精神的にもイライラしやすい季節です。
メニュー
百合根のご飯、山芋の豆乳スープ、イシモチの荒布と杏ソース、さつまいもとカボチャの種和え物、リンゴと赤カブのマリネです。
この季節は百合根や山芋はとてもおすすめ食材です。
中国料理では、山芋や長いもを山の薬という意味で山薬と漢字で書きます。
美味しい食で身体を癒やしてください。
秋の薬膳料理は、肺を潤して呼吸器系を強化して、
乾燥しやすい季節を予防する事が大事です。